Der Cholesterin-Mythos

Ein "Gerücht", das sich leider lange hält...

Eier und Cholesterin.

Studien haben gezeigt, dass Hühnereier kaum Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben. Es gibt keinen wissenschaftlichen Nachweis, dass sich häufiger Eierverzehr negativ auf die Herzgesundheit auswirkt. Im Gegenteil: Eier sind gesund, haben viel Vitamin D, B und K, Mineralstoffe und Jod – das sind alles Nährstoffe, die für jeden Körper essenziell sind. Außerdem findet sich im Ei auch reichlich Eiweiß, das macht satt und hilft dem Schlankheitsbewusstsein.

Wer seine Blutwerte verbessern und Cholesterin senken will, sollte besser auf gesättigte Fettsäuren, wie sie in gehärteten Fetten (etwa Wurst und Schweinebraten) enthalten sind, verzichten.